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やさしい味の高野豆腐
by さくみのぽん
温かくても冷めても美味しい高野豆腐。甘くてふわふわで子どもが大好きです。
コツ、ポイント
高野豆腐はお湯で戻すことと、煮汁が煮立ってから高野豆腐を入れることがコツです。
材料
(8人分)
高野豆腐(一袋)
135グラム
◎水
1000cc
◎白だし
70cc
◎みりん
70cc
◎塩
小さじ半分
◎しょうゆ
20cc
このレシピの生い立ち
野菜を入れてボリュームを出してもいいですが、簡単シンプルにしてみました。
1.
50度くらいのお湯で戻します。1分ほどで全体が柔らかくなったら、軽く絞って一口大に切ります。
2.
◎を全て鍋に入れ沸騰させます。そこに高野豆腐を入れて15分煮たら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4853162
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