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酒粕漬けをフライパンとアルミホイルで!
by yasai8931
酒粕漬け、フライパンとアルミホイルで簡単に焼けました!★IHで調理しています。ガスの場合はもう少し時短しても大丈夫かと…
コツ、ポイント
とても焦げやすいので、火加減は中火より弱いくらいで、じっくりと。たまにフタを開けて、フライパンと酒粕漬けの接地面をチェック。焦げてないか見てみてください。(17/12/21微修正しました)
材料
(1切れ)
アルミホイル
魚1切れがふんわり包めるくらい
このレシピの生い立ち
酒粕漬けをもらったのですが、グリルがない!フライパンとアルミでうまく焼けたので、備忘録に。
1.
まず酒粕漬けをよく水洗いします。(酒粕がたくさん残っているとそれだけ焦げやすくなります。)
2.
酒粕漬けをアルミホイルでふんわり包み、フライパンのフタもして、7〜8分中火より少し弱いくらいの火加減で焼きます。
3.
火が通ったらできあがり!(身の透明感がなくなっていればOK) 気になる場合は一番分厚いところを確認してみてください。
https://cookpad.com/recipe/4853315
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