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ベーコンとポテトとパプリカのアヒージョ風
by onbak
お酒のおつまみに!女子会のおつまみにもおしゃれに利用できますよ☆
コツ、ポイント
アンチョビを最初に加えると焦げ付くので注意!じゃがいもは竹グシが滑らかに入るまでチンしてね!
材料
(2人分)
にんにく
3片
オリーブオイル
大さじ3
厚切りベーコン
100g
じゃがいも
1こ
赤パプリカ
1/4
アンチョビ
小さじ1
ハーブソルト
1ふり、適量
鷹の爪
種ぬき半分
このレシピの生い立ち
自家製厚切りベーコンをたくさんもらったので、角切りでしっかりベーコンを堪能できるように作りました!カサ増しにじゃがいもを使用! 旦那さんのためにもう1品おつまみで作りました!
1.
にんにくの皮むき縦半分に切る ベーコン、じゃがいも、パプリカは1口大にきる
2.
じゃがいもを600wで2分半チンする
3.
小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ弱火にかける
4.
にんにくがキツネ色になったら、弱火にしてからアンチョビ、鷹の爪、じゃがいも、パプリカをいれる
5.
アンチョビを全体に混ぜたら中火に変え、ハーブソルトを加えて炒め、じゃがいもの表面が少しキツネ色になったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4853438
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