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レンジ♪米粉芋粉酒粕クリームホットケーキ
by 白雲堂
AGE(終末糖化産物)を気にしている方向けのレシピです。 電子レンジで簡単に調理できます。 もちろん、美味しいです♪
コツ、ポイント
・酒粕クリームは冷めたものを使用しました。 ※朝ランチおやつ♪米粉で酒粕ホットケーキ(ID : 4840328)も参考にしてください。
材料
(2人分)
★米粉
80g
★さつま芋粉(or米粉)
20g
★きび砂糖(好みの砂糖)
大さじ1(好みで)
★BP(あればアルミ不使用)
小さじ1
☆酒粕クリーム(ID : 4850969 )
約180g
☆卵(M)
1個
オリーブ油(好みの油)
小さじ1
このレシピの生い立ち
酒粕クリームを作ったので、ホットケーキを作ってみようと思いました。
1.
ボウルに★を入れ、泡だて器でグルグルと混ぜ合わせる。続いて、☆を加えてよく混ぜ、最後にオリーブ油を加えてさらに混ぜる。
2.
直径18cmほどの耐熱皿にラップをピンと張ったものをものを用意。ラップの上に1の半量の生地を直径約10cm大に広げる。
3.
ドーム型の蓋(100均で購入)をかぶせ、電子レンジ(600W)で約2分間加熱する。
4.
フライ返し等で裏返し、同様にして30秒加熱し、盛り付ける。 ※このままで十分美味しいが、好みでジャム等添えても良い。
5.
米粉100gで作った場合は、さつま芋粉を加えた場合よりも、少し膨らみが弱いです。
https://cookpad.com/recipe/4853441
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