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■グラデーション・カプチーノ・ゼリー■
by piko-rin
コーヒーゼリー&カフェオレゼリー&クリームゼリーの3種を可愛くグラデーションに。。。 シナモンをふってカプチーノ♥
コツ、ポイント
●かたまってから次のゼリーを作ります。。。だいたいかたまるのに30分以上かかりますが、かたまっていない時はもう少し冷やしてかためてください。。
材料
(200ccカップ3個分)
■水
150cc
■インスタントコーヒー
小さじ2
■□湯
大さじ2×2
■□●砂糖
15グラム×3
■□●ゼラチン
3.3グラム×3(10gを分ける)
■□●水(ゼラチン用)
30グラム×3
□牛乳
150cc
□インスタントコーヒー
小さじ1
●生クリーム
50cc
●牛乳
70cc
・・・・・・・・・・・・・・・・・
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シナモン
少々
このレシピの生い立ち
ゼリーがダイスキ!!ダイスキなカプチーノをグラデーションゼリーにしてみました。。。甘さ控えめ♪
1.
■コーヒーゼリー■ ゼラチンは10グラムを3等分にする。 コーヒーゼリー用のゼラチンを水にふり入れてふやかす。
2.
インスタントコーヒーと砂糖を大さじ2の湯で溶く。 水を足して混ぜる。
3.
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め溶かす(500W) ゼラチンを②のコーヒーに混ぜる。
4.
カップにコーヒーゼリーを3等分に分けて注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる(30分以上)
5.
□カフェオレゼリー□ カフェオレゼリー用のゼラチンを水にふり入れてふやかす。
6.
インスタントコーヒー・砂糖を大さじ2の湯で溶く。 牛乳を足して混ぜる。
7.
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め溶かす(500W) ゼラチンを⑥のカフェオレに混ぜる。
8.
かたまったコーヒーゼリーの上にカフェオレゼリーを注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。 (30分以上)
9.
●クリームゼリー● クリーム用のゼラチンを水にふり入れてふやかす。
10.
生クリームに砂糖を加えて、6分立てに泡立てる。 軽くトロリとするくらいに。
11.
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め溶かす(500W) ゼラチンと牛乳を混ぜ、泡立てたクリームを加えて混ぜる。
12.
かたまったカフェオレゼリーの上にクリームゼリーを注ぎ、冷やしかためる。
13.
シナモンをふって出来上がり。。。
https://cookpad.com/recipe/485354
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