文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だし活!焼き干し煮干し使って和風ポトフ
by 小世界
焼き干しと煮干しのいいところを使って、和風ポトフを~
コツ、ポイント
出汁がよく出るように、2時間つけました。
材料
(4人分)
豚肉ブロック
300g
玉ねぎ
1個
人参
1本
ジャガイモ
1個
醤油
大さじ2
生姜すりおろし
小さじ1
鰺焼き干し
2本
炒り子
10本
このレシピの生い立ち
2か所から、炒り子やらたくさんいただき、さっそくだし活開始です。まずは体の温まる、根菜をコトコト煮ました。
1.
炒り子は頭とはらわたを取り、お水に2時間浸します。
2.
豚肉は一口大に切ります。
3.
野菜も一口大に切ります。
4.
1ℓに小さじ2(分量外)の塩を入れて 豚肉を湯がきます。 5分くらいしたら、ざるにあけて水洗いします。
5.
1のだしから、焼き干しに干しを取り除き、材料を煮ます。
6.
ジャガイモに火が通ったら、しょうゆとショウガを加えて 弱火で煮込みます。
7.
2018,2,15 「あなたのレシピが 「和風ポトフ」の人気検索でトップ10に入りました。 有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/4853598
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.