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☆炒り豆腐☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★ ほんのり甘くて優しい味わいの 炒り豆腐* 残り物の野菜でも大丈夫♪
コツ、ポイント
いんげんは絹さやでも。 その他の野菜もお好みで。 野菜の量により調味料は加減する。
材料
(3〜4人分)
豆腐(木綿)
1丁(350g)
しいたけ
4個
人参
1/2本
いんげん
7〜8本
卵
1個
ごま油(炒め用)
大さじ1
鶏ひき肉
150g
●しょうゆ
大さじ1と1/2
●さとう
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●顆粒和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理に便利な炒り豆腐。 計量してレシピにしてみました。
1.
豆腐はキッチンペーパーを巻きレンジで加熱して水切りする♪ しいたけ、人参は薄切り いんげんは3〜4センチの長さに切る♪
2.
●の調味料は合わせておく♪
3.
フライパンにごま油を中火で熱し、 ひき肉を炒める♪
4.
人参を加えて炒め、 さらにいんげんとしいたけも加えて炒める♪
5.
豆腐も加えて崩しながら炒める♪
6.
●の調味料を加えて全体に混ぜ合わせ♪
7.
汁気が少なくなるまで炒めたら♪
8.
溶き卵を回しいれて、 全体にざっと炒め合わせて♪
9.
卵が固まったら♪
10.
出来上がり*
11.
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