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コンソメ味のロールキャベツ
by すまいるゆっきー
★★★ピックアップありがとう★★★ 定番のロールキャベツ。我が家はコンソメ味です。
コツ、ポイント
鍋にロールキャベツを並べるときに、鍋が大きすぎない方がいいと聞いたことがあります。きっちり並べられるくらいが一番いいとか。
材料
(6個分)
合挽肉
300g
キャベツ
6枚
玉ねぎ
1/4個
卵黄
1個
ミックスベジタブル(飾り用)
適量
固形コンソメ
1個~2個
塩コショウ
少々
ローリエの葉(あれば)
1枚
バジル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
生い立ちもなにも、定番なので。母の味ですが、バジルを加えるのは私流。いいアクセントになりますよ。
1.
キャベツの芯が大きく厚ければそぎ落とし、レンジアップで柔らかくなるまで温める。 玉ねぎもみじんぎりにし、レンジでしんなりするまで温めておく。
2.
合挽肉を白っぽくなるまでよくこねる。そこへ玉ねぎと卵黄、塩コショウを入れてさらに混ぜる。 混ぜたら均等に分け、キャベツで包む。
3.
鍋にロールキャベツを並べいれ、ヒタヒタくらいまで水を入れ煮込んでいく。コンソメを入れてローリエも加えコトコトと煮たらできあがり。味を見て塩コショウで整えて、色味にミックスベジタブルでも。我が家はバジルも加えます。
https://cookpad.com/recipe/485419
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