里芋の皮むきを簡単に明太マヨネーズでクリーミーなポテトサラダに♪
コツ、ポイント
マヨネーズは少し多めの方が全体がまとまります。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をいつもと違う味付けにしてみました☆
1.
里芋の端を切り落とし、皮に縦に切込みを入れる。蒸し加減が均一になるように大きいものはカットします。
5.
明太子の薄皮を剥がして同量のマヨネーズをボールに入れる。
6.
ボールに皮を剥いた里芋を入れて潰しながら混ぜる。
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