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うなぎと豆腐の和え物
by ぱんだこ
うなぎの蒲焼が半端に余ったらどうぞ。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
うなぎ蒲焼
2分の1ぴきぐらい
豆腐
半丁
きゅうり
1本
ダイコン
6分の一本ぐらい
みょうが
1個
青じそ
3~4枚
ごまドレッシング
適宜
みそ
適宜
砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
1.
きゅうりとダイコンは薄切りに、豆腐は水切りしておく。みょうがと青じそは千切りして水に放し、絞っておく。
2.
ごまドレッシングをボールに入れ、みそと砂糖を入れて混ぜて溶かす。
3.
ボールに豆腐を崩し入れ、きゅうりとダイコンも入れて和える。
4.
みょうがと青じそを入れてさっとまぜ、器に盛る。
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