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一度に2種類のカレー
by さいとうりん
一度に2種類のカレーが出来ちゃいます。ナンによくあう野菜の甘みがきいたサラサラカレーです。
コツ、ポイント
一度に甘口と辛口のカレーが簡単に作れます。 ご飯と一緒に食べてももちろん美味しいです♪
材料
カレー固形ルー
辛口
タマネギ
大1個
人参
1本
リンゴ
1個
とりもも肉
100g
じゃがいも
1個
ローリエ
1枚
赤唐辛子
2本からお好みで
トマトジュース
2本
水
800cc
■
(バターチキン風カレー用↓)
生クリーム
50cc
バター
10g
このレシピの生い立ち
手軽に2種類のカレーが食べたいと思ったのがきっかけです。
1.
タマネギ、人参、リンゴはミキサーにかけてすりおろし状態にする。
2.
じゃがいもは5ミリ角のさいの目にして水につけておく。鶏肉も小さめのさいの目切りにする。赤唐辛子は種を取っておく。
3.
鍋に油をしいて赤唐辛子、ローリエを炒める。そこへ鶏肉を入れて炒める。
4.
鶏肉がいたまったら、すりおろした野菜とトマトジュース、水を加える。
5.
後は2時間から4時間煮て、ベースが滑らかになってきたら (その間水分が減ってきたら更に水を加える) そしてルーを加える。 ルーの量は味を見ながらお好みで。
6.
最後にじゃがいもを加えて、火が通ったら『辛口チキンカレー』の出来上がり。
7.
出来上がったカレーを別の鍋に移して、あら熱を取ったら生クリーム、バターを加えて滑らかになるまで混ぜたら『バターチキン風カレー』の出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/485507
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