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基本のホワイトソース
by YUZUMAMAN
失敗なしのホワイトソース♡パスタやグラタンやドリアなど、色々と使えて便利です♪
コツ、ポイント
しっかり混ぜればちゃんとなめらかになります^^工程②では最初は分離してるように見えますが、混ぜながら火を通すうちにキレイになります♪
材料
●薄力粉
大さじ2
●生クリーム
大さじ2
●バター
30g
◎牛乳
350ml
◎顆粒コンソメ
小さじ1
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
うちでは昔からこのホワイトソース♪本当に簡単です^^
1.
鍋に●を入れ、弱火にかけバターが溶けて全体がなじむまで混ぜる。(写真の状態になるまで)
2.
①に◎を加えて混ぜ合わせる。この時、焦げ付かないようへらなどを使って常に混ぜ続けること!ある程度とろみがついたら火を止める。味を見て塩・コショウで調える。
https://cookpad.com/recipe/485512
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