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ブロッコリーと鮭の中骨缶のミルクスープ
by 国分寺市
鮭の中骨缶でカルシウム、ブロッコリーで葉酸が摂れるおいしいスープです。
コツ、ポイント
ブロッコリーをゆでる時、フライパンに水を50ccほど入れフタをして蒸すと時短になります。
材料
(2人分)
鮭の中骨水煮缶
1/2缶(70g)
ブロッコリー
中1/2房(120g)
しめじ
1/3袋(60g)
玉ねぎ
1/2個(70g)
固形スープの素
1個
牛乳
100ml
水
100~150ml
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。
1.
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2.
しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは1cm角に切る。
3.
鍋に水、固形スープの素、2を入れて煮る。
4.
火が通ったら、缶汁をきった鮭の中骨缶を加える。
5.
ひと煮たちしたら牛乳と1を加え、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4855462
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