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蒸し鮭&キャベツのタマゴサラダのせ♪
by すずなこ
鮭を蒸すことであっさりとして、パクパクいけちゃいますよw
コツ、ポイント
クッキングシートは敷かなくてもできますが、取り出すときにくずれてしまいやすいので、敷くことをオススメします♪ 蒸す時間は目安なので、蒸し加減をみて調節してくださいね。 マヨネーズの量もお好みでどうぞ♪ 食べるときに、お醤油を少々垂らすとおいしいですよ(*^_^*)
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
キャベツ
2~3枚
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
酒
小さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
鮭をムニエルにせず、蒸すことであっさりして食べやすくなるかなぁと思ったので。 キャベツもとっても甘くて、タマゴサラダとの相性もバッチリですよ♪
1.
卵はゆで卵にします。 鮭は皮をとって一口大に切り、塩こしょうをふって酒をふりかけてすこしおく。
2.
蒸し器を火にかけ、水が沸騰したらクッキングシートを敷き、キャベツを適当にちぎってのせ、7~8分蒸す。(クッキングシートをひくと取り出しやすいです)
3.
キャベツをシートごと取り出し、もう1度蒸し器にクッキングシートを敷き、①の鮭をのせ、7分ほど蒸す。(写真は蒸した後です)
4.
*タマゴサラダを作る* ①のゆで卵をフォークやマッシャーでつぶし、マヨネーズであえる。
5.
お皿に蒸したキャベツと鮭を盛り、上からタマゴサラダをのせたら出来上がり♪ (パセリを少量のせるとオシャレですw)
https://cookpad.com/recipe/485546
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