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味噌煮込みハンバーグ
by ところてんの伊豆河童
濃厚な味噌味のハンバーグは、寒い冬にぴったり!ほっとする味わいです。
コツ、ポイント
ハンバーグは煮る時間が長いと硬くなってしまうの注意してください。 ソースにコクがあるので、煮る時間が短くても奥深い味わいです。
材料
(2人分)
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ1
卵
1/2個
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
田楽味噌(伊豆河童)
大さじ5
水
大さじ4
サラダ油
小さじ2
人参
50g
えのき
1/2袋
椎茸
2個
このレシピの生い立ち
田楽味噌を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
ボウルに、合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、胡椒を入れて良く練る。
2.
4~5等分に分割して丸め、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。田楽味噌、水を入れて弱火で5分煮る。
3.
ハンバーグを皿に盛り、フライパンに薄く輪切りにした人参、えのき、半分に切った椎茸を入れる。火を通して器に盛り完成!
https://cookpad.com/recipe/4855495
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