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家族盛り天ぷら
by Miiyasusho
シンプルだけど家族盛りで一緒に!楽しい我が家の夕食です♡
コツ、ポイント
無いです。
材料
(5〜6人分)
ブラックタイガー
6尾
蓮根
6枚
鳴門金時
1本(300g)
◯牛蒡
90g
◯人参
60g
ちくわ
2本
ロングソーセージ
2本
天ぷら粉
150g
水
240cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
鳴門金時の天ぷらが希望で色々沢山作ろうと思い出来ました。普通の天ぷらですが?!
1.
冷蔵庫で天ぷら粉を冷やしておく。
2.
牛蒡を斜めにカットにして千切りにする。人参も同様にカット。あく取りの為に水にさらしておく。(◯合わせて揚げる)
3.
エビの背ワタを取り腹の方に何ヶ所かに切り込みを入れる。上に向けて指で上から押さえる。
4.
尻尾をハサミでカットする。
5.
お酒に分量外を少しかけておく。
6.
ちくわにロングソーセージを詰めておく。
7.
お芋をカットし水に浸しておく。時間短縮のため水分が付いたままパピヨットでレンジ3分かけておく
8.
キッチンペーパーの上に置いておく。
9.
蓮根を1cmの輪切りにし水に浸す。揚げる前に水分をしっかり取っておく。
10.
其々揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4855705
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