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簡単かぶシチュースープ♪ルーなし使わない
by 漢方薬のタカキ大林店
食べるって大事!さん、つくれぽ4件ありがとう!葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維を含むカブ♪代わりにオリーブオイル
コツ、ポイント
片栗粉は大さじ2杯はとろみがついて良いと★★トラ猫★★さんに教えていただきました。ありがとう!
材料
鶏むね肉
400g
片栗粉
大さじ2~3
かぶ
大2個
玉ねぎ
1個
人参
1本
豆乳
200ml
牛乳+片栗粉
200ml+大さじ1~2
水
200ml
コンソメ
2個
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
ブロッコリー(なくても可)
適量
このレシピの生い立ち
かぶ 性味:辛・甘・苦・平 帰経:心・肺・脾・胃 効能:下気寛中・清利湿熱 適応症:消化不良・脘腹脹満
1.
材料をそろえる。玉ねぎ1個は、うす切りにします。
2.
かぶ大2個は、皮を厚めに剥き、一口大に切ります。人参1本は皮をむき、5mmの輪切りにします。
3.
鶏むね肉400gは、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切ります。
4.
鶏むね肉400gを、繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにします
5.
適当な袋に片栗粉大さじ2~3を加えたものを用意して、鶏むね肉をまぶします。余分な粉をはたきます。
6.
フライパンに油をひかないで、片栗粉をまぶした鶏むね肉を両面焼きます。皿に取り出しておきます。
7.
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、玉ねぎ薄切りを炒めて
8.
一口大に切ったかぶ・輪切りの人参を加え、炒めます
9.
砕いたコンソメ2個・塩小さじ1/4・こしょう少々を加え
10.
水200mlを加え
11.
鶏むね肉を戻し入れて
12.
豆乳200mlを加え
13.
牛乳200mlに片栗粉大さじ1~2を入れたものを、混ぜながら加え
14.
ブロッコリー少々を加え
15.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4855949
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