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チキンソテー☆トマトクリームソース
by misumisu07
トマトソースに生クリームを加えたまろやかなトマトクリーム。パスタにかけても美味しいです。
コツ、ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/12/31/060428
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
塩
小1/2
バター
10g
■
*トマトクリームソース*
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
バター
15g
ローリエ
1枚
トマト
4個
塩
小1/4
動物性生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
トマトクリームをこどもの好きな鶏肉に。 エビを加えても美味しいです。
1.
鶏肉は塩を揉み込み室温に1〜2時間おきます。 熱したフライパンにバターを溶かし、皮目から入れこんがり焼きます。
2.
焼けたら裏返し、裏も焼けたら蓋をして弱火で中まで火を通します(トータル15分ほど)
3.
別のフライパンでソースを作ります。 玉ねぎのみじん切りとローリエ、にんにくを入れ弱火で炒めます。
4.
玉ねぎが茶色くなったらトマトの角切りと塩を加えてしばらく煮詰めます。
5.
煮詰まってソース状になるまで。
6.
生クリームを加えて火を止めます。
7.
器にカットしたチキンを盛ってソースをかけます。
8.
玉ねぎの炒め方をあっさりにしたトマトクリームソース。 ID:4877531
https://cookpad.com/recipe/4856306
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