煮込み時間10分!牛肉の旨味とコク、酸味が爽やかなトマト煮です。
コツ、ポイント
※1:玉ねぎを炒める時、塩をひとつまみ(分量外)入れて炒めると、早くしんなりします
※2:ローリエの葉に切り込みを入れると、ローリエの効果が発揮しやすくなります
このレシピの生い立ち
年末年始のパーティーレシピを作ってみました!
1.
マッシュルーム・玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする
2.
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める※1
3.
牛肉を加えて白っぽくなるまで炒め、赤ワインを加えて加熱してアルコールを飛ばし、☆を加えて弱火で10分煮込む※2
5.
お皿に盛り付け、生クリームを垂らし、パセリを振ったら、出来上がり!
6.
話題のキッチンのピックアップ煮込み取り上げて頂きました!
7.
2018/01/25「マッシュルーム」の人気検索で10位になりました!
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