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ちくわと大根の千切りサラダ
by ayabian
シャキシャキした歯ざわりが美味しいサラダ。我が家ではカレーの時、コールスローの代わりによく作ります。
コツ、ポイント
■時間が経つと大根の水分が出てきてしまうので、作り置きしないほうが美味しいです。材料だけ千切りにして冷蔵庫で冷やしておいて、食卓に出す直前に調味料と和えるといいですよ(^^♪ ■上記材料の他に、かいわれ大根やいんげん、カニカマなど入れても美味しいです。
材料
(4人分)
大根
1/2本
ちくわ
2本
人参
1/3本
大葉
3枚
●マヨネーズ(カロリー1/2)
大さじ4
●塩
ひとつまみ
●醤油
少々
●味の素
少々
●ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレーを作った時、コールスローをつくろうと思ったらキャベツが無くて・・・冷蔵庫にあった大根や人参など野菜を千切りにしてマヨネーズで和えたら美味しかったのが始まり。
1.
大根、人参、ちくわを長さを揃えて細い千切りに、大葉は微塵切りにする。
2.
1と●の調味料をよく混ぜ合わせて出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/485660
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