文字サイズ:
小
中
大
印刷する
優しい甘さ◎てんさい糖クッキー
by クック9188KD☆
てんさい糖を使ったクッキーです
コツ、ポイント
倍量で作って半分を平らに伸ばしておいて冷凍したりします。 常温で割とすぐ柔らかくなるので、子供とクッキー焼こうか!ってすぐにできます! 型抜きして焼くだけの状態にしてあると楽です♪
材料
小麦粉
200g
バター
100g
てんさい糖
60g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
大好きなレシピ本のクッキーの砂糖をてんさい糖に変えて。本を開くのが面倒なので自分の記録用として残しています。
1.
バターは常温に置いて柔らかくし、ボールに入れて泡立て器でかくはんし、しろっぽいなめらかなクリーム状にする。
2.
①にてんさい糖を2〜3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
3.
②に卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
小麦粉は前もって2〜3回ふるっておく。粉ふるいを通して1/3量を③に加えて混ぜる。
5.
残りの小麦粉を粉ふるいを通して④に加える。 水分が少ないので、木ベラに代えて練らないように切り混ぜる。
6.
ひとまとめになったら、ビニール袋にいれ、麺棒で軽く押して平らにする。冷蔵庫で2時間以上、一晩ぐらい休ませる。
7.
ビニール袋を切り開いて、まとまった生地をちぎって再びまとめて、3〜4mmの厚さに伸ばす。
8.
型抜きしたら、180度に熱したオーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4856847
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.