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やわらかステーキ丼
by おでのおでん☆
玉葱ソースでうまさじんわり、お肉もやわらか。
コツ、ポイント
お肉の下に千切りキャベツを敷いても美味しいです。
材料
■
材料
牛ももステーキ用
120g
にんにくスライス
2片
サラダ油(炒め用)
適量
塩胡椒
適量
■
ソースの材料
オニオンソテー
大さじ4
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
白ワイン
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ0.5
生姜(すりおろし)
小さじ0.5
■
トッピング
白髪ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
玉葱ソテーはとても時間がかかります。冷凍のオニオンソテーとても時短でたすかります。。
1.
市販の(冷凍)オニオンソテーを使いました。
2.
ソースの材料を合わせ加熱しておきます。
3.
牛肉は塩胡椒をして30分程おきます。肉の裏表対向に幅5㎜深さ2/3 程に切ります。
4.
にんにくを油で焼き香りが出てきたら、にんにくは熱の弱いところに寄せ、肉を焼きます。両面焼けたら出来上がりです。
5.
丼にご飯をつぎ、ステーキをのせ、にんにくものせます。
6.
ソースをかけます。
7.
白髪ねぎをトッピングして完成です。
8.
山椒をふっていただきました。
https://cookpad.com/recipe/4856930
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