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オニ☆ポテ☆ゴボタージュ
by ふんわりしょこら
食物繊維たっぷりのヘルシー野菜スープです。 バーミックスを使えば手早く簡単にスープが出来ちゃいます。
コツ、ポイント
小麦粉を使ってトロみをつけなくても良い、こくと味わいのあるスープになりました。 ゴボウは見た目、少量でも結構主張するのであまりたくさん入れないほうが頂き易いです。
材料
じゃがいも
5個
玉ねぎ
1玉
ゴボウ
20cmほど
牛乳
2カップ
固形ブイヨン
2ツ
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
久しぶりにバーミックスを使おうと、今日出来るスープを考えました。
1.
野菜を切って鍋に入れる。 ゴボウは切りながら水にさらしてアク抜きをしてから、一緒に鍋に入れる。
2.
野菜がかぶる位の水を入れて火にかける。
3.
②にブイヨンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
野菜が煮えたら火を止めて、バーミックスでスープ状にミキシングする。
5.
④に牛乳を入れて再び火にかけて、塩・コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/485701
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