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豚バラ肉と野菜のレンジ蒸し♪
by たかべえ
お店で食べた「蒸しゃぶ」を家で簡単にできないかなぁと思って、レンジで手軽に作ってみました。
コツ、ポイント
豚肉は薄切りの他の部位でも大丈夫ですが、私はバラ肉が好みです。 野菜は冷蔵庫にあるもので作ったので、他のもの(レタス・キャベツ・白菜・えのき・にらetc)でもお好みでどうぞ。 白菜の芯など加熱に時間がかかるものは薄く切って下さい。 ウェイパーのかわりに鶏がらスープの素や中華だしの素でも結構です。
材料
(2人分(ちょっと少なめ?))
豚バラ肉
4枚
水菜
1/3袋
しめじ
1/2パック
長ネギ
1/2本
もやし
1/3袋
ウェイパー
小さじ1弱
塩・こしょう
少々
ポン酢・ごまだれ等
お好みで
このレシピの生い立ち
お店で食べた「蒸しゃぶ」(具材は豚バラ・レタス・水菜・しめじ・もやし)がヘルシーで美味しかったのですが、うちにはセイロがないのでレンジで手抜きバージョンで作ってみました( ´艸`)
1.
豚バラ肉を半分の長さに切る。水菜を洗って4cm程度の長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。長ネギは5mm厚程度の斜め薄切り。もやしは洗う。
2.
レンジ使用可能なお皿に野菜を盛る。 塩・こしょうをかけ、ウェイパー(スプーンで薄く削る感じ)を散らす。
3.
野菜の上に豚バラ肉をあまり重ならないように広げてのせる。(火の通りが均等になるように)
4.
レンジ用の蓋をするか、ラップをしてレンジで肉に火が通るまで加熱する。今回は600W 3分30秒でした。
5.
ポン酢やごまだれをつけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/485758
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