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男の簡単クリームパスタ
by マンギー
牛乳が余ったらクリームパスタ。好みの具材をパスタオイルで炒めて、牛乳入れて塩コショウで味を調えるだけ!
コツ、ポイント
生クリームは無いけれど、コクのあるクリームパスタが作りたくてパルメザンチーズとバターでコクを2回に分けて追加しました。パルメザンチーズが無くても、チーズがあれば大丈夫です:)クリーム系のパスタのコツとして、固めにゆで上でること!
材料
パスタ
250g
きのこ類
好きなだけ
玉ねぎ(スライス)
1個
パスタオイル
大さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
パスタの茹で汁
お玉半分
牛乳
150cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
友人がいきなり来ることなり、手持ちの材料で美味しいものを作れないかと思って作ったクリームパスタです。思った以上に濃厚な味わいを出すことが出来て大満足:)
1.
玉ねぎはスライス、キノコ類は適当な大きさに切る。
2.
パスタオイル(https://cookpad.com/recipe/4854306)を入れて玉ねぎを炒めます。
3.
キノコを投入してさらに炒める。パスタもゆで始めて、ゆで汁をお玉4分の1ぐらい入れます。
4.
牛乳を入れて塩コショウで味を調え、パルメザンチーズを追加して味にコクをプラス。
5.
パスタを投入して炒めます。この時のパスタは固めで入れるのが大事です。バター(分量外)もいれてコクを更にプラス。
6.
お皿に盛りつけて、こしょうを少し振り掛けたら完成!パルメザンが余っていたらここでかけるのもOK!
https://cookpad.com/recipe/4857593
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