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カロリー控え目のガトーショコラ
by サザザさん
チョコの量を控えつつも、しっとりしたガトーショコラです。砂糖を低カロリー甘味料に、バターはココナッツオイルで作りました。
コツ、ポイント
メレンゲを泡立てたらスピーディーに手順を進める。
材料
(15センチ型)
卵黄
2個分
卵白
2個分
低カロリー甘味料
砂糖30gの甘さになる量
★チョコレート
30g
★無糖ココア
10g
★ココナッツオイル
15g
生クリーム
30g
☆小麦粉
15g
☆無糖ココア
10g
粉砂糖(飾り)
適量
このレシピの生い立ち
妊婦の私と2才の息子。甘いもの食べ過ぎでセーブしないといけないけど、クリスマス気分も楽しみたい!ということで作りました。
1.
【準備】★は湯煎で溶かして混ぜる。☆は2回ふるう。生クリームは常温に。型にシートを敷いておく。オーブンは160℃に予熱。
2.
卵黄と甘味料をまぜ、溶かした★を2回に分けて入れてよく混ぜる。
3.
2に生クリームを少しずつ入れてよく混ぜる。
4.
別のボウルで、卵白でメレンゲを作る。ハンドミキサーとボウルを回しながらしっかりとしたメレンゲにする。
5.
3にメレンゲの1/3と☆を入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
4のボウルへ5を入れてさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる。
7.
160℃で30分程度焼く。真ん中に竹串をさして生地がついてこなければOK。
8.
冷ましたら粉砂糖をふって完成。
https://cookpad.com/recipe/4857799
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