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あっという間の❀ピリ辛韓国風豚バラ大根
by ぴよこの食卓
薄切り肉と、薄切り大根に電子レンジ使用で、煮込む時間を省略しちゃいました。ピリ辛コクうま、トロトロの豚バラ大根です♫♬
コツ、ポイント
✿電子レンジは機種やワット数により加熱時間を加減して下さい。火傷に注意。
材料
(2人分)
大根
1/2本
豚バラ薄切り
150g
ゴマ油
大さじ1
●コチュジャン
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●みりん
大さじ1
●とりがらスープ顆粒
小さじ1
●水
50cc
刻みねぎ・大根葉など
お好みで
このレシピの生い立ち
大根がトロトロの豚バラ大根が好きなんだけど、煮込む時間が・・・なので、薄切りと電子レンジで加熱時間を省略してみました。いつもとちょっと違う、韓国風ピリ辛味に仕上げました♪
1.
大根は厚さ3~5mmのイチョウ切りにし、10分ほど水につけておく。豚バラ薄切りは食べやすい長さに切る。●の調味料は合わせておく。
2.
水気を切った大根を耐熱皿に入れ、大根が透き通った感じになるまで電子レンジで加熱する(600Wで5分ぐらい)。
3.
炒め鍋にゴマ油を熱し、豚肉を強火で炒める。しっかりこんがり炒めて油がたくさん出たら、油を鍋に残して一旦取り出し、残した油で大根を炒める。
4.
大根全体にしっかり油が回ったら豚肉を戻し、●の合わせ調味料を投入。水分がなくなるまで強めの中火で煮詰めればできあがりです❤お好みで、刻みねぎや刻んだ大根葉などを散らしてお召し上がり下さい♪
https://cookpad.com/recipe/485802
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