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蓮根⁂すき焼き
by HAREL
じゃがいもではなく、蓮根で(b*´3`*d)
コツ、ポイント
味付けの甘さ、辛さはお好みで調節して下さい。
材料
(2人分)
豚肉
150g
玉ねぎ(ざく切り)
1/2個
白滝(下ゆで)
1袋
蓮根(薄切り)
50g〜100g
◇みりん
大さじ3
◇白だし
大さじ1
◇水
100cc
◇醤油
大さじ4
◇砂糖
大さじ2/3
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので、肉じゃがを蓮根バージョンで作りました。
1.
白滝は下ゆでして、しっかり水気を切ります。
2.
玉ねぎはざく切りに。
3.
蓮根を薄切りにしておきます。
4.
豚肉はサッと焼いて皿に取り出しておきます。
5.
豚肉を炒めた鍋で、玉ねぎ・蓮根・白滝を入れて全体を炒め合わせます。
6.
こんな感じ。
7.
全体的に油がまわったら、◇の調味料と、炒めておいた豚肉を全て加え、クツクツ煮込みます。
8.
10分くらい弱火で煮込んだらこんな感じに。
9.
最後に卵を落として蓋をし、2分くらい煮込んで卵に火が入ったら完成です。
10.
肉じゃがの蓮根バージョンです!最後に一味唐辛子を加えて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/4858257
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