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ご馳走のお供に!オニオングラタンスープ!
by sa10ri工房
いつものスープも、こんがりチーズでリッチなパーティー仕様に!ご馳走のサイドメニューに是非!主役を引き立てる美味しさです。
コツ、ポイント
玉ねぎしっかりと炒めることがポイントです。 飴色に炒めることで、コンソメスープにした時に深くてキレイな琥珀色になります!
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
水
400cc
コンソメ顆粒
小1.5
ブラックペッパー
少々
バケット
2切
とろけるチーズ
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
お家パーティーの定番スープです。 簡単シンプルですが、旨味のぎっしり詰まったスープです。 ちょっと特別な日のディナーのサイドに是非。
1.
鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを弱~中火で炒めます。
2.
焦げない様に注意しながら、飴色になるまでよく炒めます。
3.
水・コンソメを加えて煮立てます。 ブラックペッパーで味を調えます。
4.
器に③のスープを注ぎ、バケットを3~4等分して浸します。チーズをバケットの上にのせます。
5.
ココットなどオーブン可能な器の場合はトースター等でチーズに焼き色を付けます。 今回は、バーナーでチーズをあぶりました!
6.
パセリを散らして出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4858558
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