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ホタテのマヨネーズ焼き
by かるでぃな
高カロリーなんだけど~やめられない。アルミカップの溝の中まで完食です!
コツ、ポイント
2回に分けて焼く場合は2回目は余熱されてるのでちょっと短めに! 焼き色がよくなればOKです。
材料
(アルミカップ8個分)
ホタテ
8個位
セロリ
4センチ位
しいたけ
2枚
チーズ(ベビーチーズ)
2個
マヨネーズ
1カップ弱
卵黄
2個分
塩・コショウ・酒
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃に叔母がどこかで習ってきた物で、最初から大好きになり、かれこれ30年くらいたべてます。
1.
ホタテに塩、コショウして少量の酒に15分位漬けておく。 その間にセロリ、しいたけ、チーズを粗いみじん切りにする。
2.
ホタテ1個をを2~3等分にしてアルミカップに並べる。(切った方が私は食べやすい。写真を撮ったときは多めに作りました)
3.
卵黄2個+マヨネーズ=1カップにする。これを作り、セロリ、しいたけ、チーズをまぜる。混ぜたら2のホタテに均等にかける。
4.
200度で15~20分焼く。好みの焼き色まで~! 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/485865
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