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香燻ローストサーモンと卵の混ぜ込みごはん
by モウイジャパン
香燻ローストサーモンの濃厚な脂と香りで、食べごたえ抜群の混ぜ込みご飯が簡単に完成!
コツ、ポイント
コストコでお取り扱いいただいている、「アトランティックサーモンハラス燻製」も、香燻ローストサーモンの代わりとなります。
材料
(2合分)
米
2合
香燻ローストサーモン
1-2本(180-360g)
椎茸
3枚
塩(A)
小さじ1
醤油
小さじ1/4
酒
大さじ1/2
卵
3個
塩(B)
ひとつまみ
万能ねぎ(小口切り)
大さじ3
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
季節を問わず、体にも良いサーモンを、ご自宅で手軽に美味しく食べられるレシピを考えました。
1.
香燻ローストサーモンは粗めにほぐす。椎茸は石づきを取って薄切りにする。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、塩(B)を加えていり卵(半熟)にする。
3.
米を研いで炊飯器に入れたら、塩(A)、醤油、酒、2合のラインまで水を加え、椎茸を入れて炊く。
4.
炊き上がったら、ほぐした香燻ローストサーモンといり卵を入れてさっくりと混ぜる。
5.
万能ねぎの小口切り、白ごまを加えてさらに全体をさっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4858931
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