おかずはもちろん、おつまみやお弁当にも合うと思います!
明太子ソースがたまらな~い!!
コツ、ポイント
「別冊MINE」平成13年8月12日号参考
2.
なすはへたを除き、2~2.5センチの厚さに輪切りし、小麦粉、溶き卵、1の順につける。
3.
170度に熱した油で、2をカラリと揚げる(ときどき返しながら)衣がきつね色になればOK!
器に盛る。
4.
●の材料をよく混ぜ合わせて3にのせ、ちぎった青じそをのせる。
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