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咀嚼が困難な方に普段食べれないメニューを食べてもらいたいと思い考案しました。 スタッフコメント 長芋でチヂミを作るのは面白い発想ですね! 食べやすく仕上がっています。 日本医療企画 ヘルスケアレストラン 2018年 2月号掲載