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あげ食パンの鶏スープ煮
by ユウベルちゃん
ホクホク食パンで体も温まる。寒い季節にピッタリ♪簡単に作れる一品です!!
コツ、ポイント
パンをまわしながら揚げるのがコツです♪
材料
(4人分)
食パン
1/2斤
パプリカ
5g
いんげん
5g
和からし
少々
■
鶏スープ煮の分量
昆布・鰹だし汁
5合
鶏スープの素
18g
薄口醤油
10cc
酒
30cc
塩
3g
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐よりも、お家にあるもので代用できるよう考えました! 食パンを使用することで少し甘味があり、お子様も大好きです♪
1.
パプリカといんげんを小さく色紙切りにする。
2.
食パンを3センチ四方に切る。
3.
170℃~180℃の油(分量外)で、食パンがきつね色になるまで揚げる。
4.
パプリカ、いんげんもさっと油で揚げる。
5.
沸騰したお湯(分量外)に3.の食パンを浸し、油抜きをする。 ※油抜きをすると、油臭くなりません。
6.
■鶏スープ煮を火にかけ、5.の食パンを入れ、中火で10分~15分炊く。
7.
6.の食パン、スープを器に移し、上からパプリカ、いんげんと、和からしを添えて、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4859345
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