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本みりんでおせち上手!
by 全国味淋協会
レシピID掲載しました。おせちの盛り付けの参考にしてください。 レシピ詳細は全国味淋協会マイページかホームページで!
コツ、ポイント
★入りきらない材料は、タッパーなどに保管して補充用にしてください。 ★なるべくお重のふちギリギリまで盛るときれいに盛れます。 ★南天やハランをうまく使って色味を華やかに。 ★煮汁があるものは、仕上げに塗ってあげるとツヤツヤな仕上がりに!
材料
(4人分)
紅白かまぼこ市販品
各一本
伊達巻
4人分
黒豆
4人分
炒り鶏
4人分
ごまめ
4人分
栗きんとん
4人分
数の子
4人分
昆布巻き
4人分
鰤の照り焼き
4人分
ホタテの松笠焼き
4人分
五宝なます
4人分
このレシピの生い立ち
盛り付けが難しいおせちもポイントを押さえればきれいに盛りつけられます。 紙カップや南天など小技を使って試してください。
1.
伊達巻レシピID 4258025
2.
ごまめ レシピID : 4258186
3.
お正月用に手毬麩を追加しても。 レシピID : 4258200
4.
レシピID : 4859386
5.
鮭の昆布巻きレシピID 4859424
6.
紫芋入り栗きんとんレシピID 4257963
7.
金箔を飾ると豪華に見えます。レシピID : 4258037
8.
切込みを均等に入れて、きれいな広がりにしてください。レシピID : 4859399
9.
五宝なますレシピID 4859447
10.
ぶりの照り焼きレシピID : 4859524
https://cookpad.com/recipe/4859470
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