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くわいの素揚げ
by Miiyasusho
苦味がたまらない癖になる旨さ!藻塩と相性抜群★ 話題入りさせて頂いた皆様に感謝です。
コツ、ポイント
無いです。
材料
(好みの量)
くわい
好みの量
藻塩
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
くわいを頂いたのですが煮るには小さいので油で揚げました。普通のお塩じゃなくて藻塩を使って食べたいと素揚げにしました。
1.
綺麗に水洗いします芽の方じゃないお尻の所をカットします。
2.
キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。
3.
油160℃位からじっくり揚げます。きつね色になれば出来上がりですキッチンペーパーの上に置いて余分な油をとります。
4.
揚げたての時になるべく早く藻塩をかけておく。
https://cookpad.com/recipe/4859570
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