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いんげんと鶏そぼろの簡単三食丼
by 管理栄養士NAKO
★人気検索で1位!ありがとうございます★甘辛鶏そぼろといんげんのお浸し、甘く味つけた卵の三食丼です。子供も大好き!
コツ、ポイント
卵は箸4本でかき混ぜると細かくなります。 いんげんではなくほうれん草やアスパラ、などでも大丈夫。鶏そぼろは、豚ひき肉でも美味しくできます。
材料
(2人分)
〇鶏ももor胸のひき肉
150g
〇サラダ油
小さじ1
〇砂糖
小さじ2
〇しょう油
小さじ2
〇酒
大さじ1
★いんげん
10本
★しょう油
小さじ1
△卵
2個
△砂糖
小さじ2
△サラダ油
小さじ1
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
鶏そぼろが好きなのですが野菜も食べて欲しかったので合わせてみました。
1.
いんげんは塩を入れたお湯でゆでる。
2.
ゆでたら1㎝くらいに切り、しょうゆで和えておく。
3.
ひき肉はフライパンで炒める。
4.
色が変わったら、酒砂糖、しょう油で味をつける。水分が無くなったら出来上がり。
5.
卵は割りほぐして、フライパンを熱し、割った卵をいれる。箸を4本でかき混ぜる。
6.
休まずひたすら混ぜる。パラパラになったら出来上がり。
7.
3種類を盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4859736
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