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レンジで♪牛モモ肉のトマトジュース煮込み
by メトレフランセ
パンを添えて…レンジで簡単にできるごちそうです!トマトジュースでおいしいソースの完成☆
コツ、ポイント
今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。お鍋の形もキュートです! メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(2-3人分)
牛モモ肉(3枚に切る)
170g程度
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
酒
小さじ1
玉ねぎ (3等分する)
1/2個
じゃがいも (3等分する)
120g
かぼちゃ (3等分する)
100-120g
しめじ (石づきを取り、ほぐす)
100g
にんにく細切り
1片
■
調味料 (以下、よく混ぜる)
・トマトジュース
200㏄
・赤ワイン
50㏄
・ソース
大さじ2
・ケチャップ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
■
仕上げ
・パセリ
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。 濃厚なソースが絡んだ野菜とお肉が美味!!おもてなしにもおすすめ!!
1.
今回はラウンド LLサイズ スチーマーを使用します。
2.
牛肉はフォークでよく刺し、塩こしょうを振る。薄力粉を全体にまぶす。
3.
シリコンスチーマーにたまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、しめじを入れる。しめじの上に肉とにんにくをのせ、酒をふる。
4.
蓋をして、電子レンジ600W 4分加熱する。調味料を加え、蓋をして、600W 10分加熱する。
5.
全体を大きく混ぜ、蓋をして、600W 10分加熱する。
6.
器に盛り、パセリを添える。
https://cookpad.com/recipe/4859836
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