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サクサクチョコチップクッキー
by 柚木町
黄金比でサクサクチョコチップクッキー♡
コツ、ポイント
こなを混ぜるまではしっかりと!でも粉を入れると混ぜすぎないように気をつけます╰(*´︶`*)╯ポロポロでもラップの上からギュッとするとまとまります
材料
(20枚くらい)
小麦粉
130g
ココア
20g
バター
100g
砂糖
40g
卵黄
1個
チョコベビー
1箱
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
サクサククッキーが食べたくて、試行錯誤で辿り着いた満足な食感(*´꒳`*)
1.
小麦粉とココアは泡立器で混ぜておく
2.
バターと砂糖をクリーム状になるまで擦り混ぜる
3.
バターが白っぽくなったら、卵黄とバニラエッセンスを加えてふんわりするまで混ぜる
4.
1で合わせておいた小麦粉とチョコベビーを入れて切るようにさっくりと混ぜる
5.
ポロポロになったらラップにとってまとめる
6.
30分くらい冷凍庫で休めて、5㎜幅に切る。
7.
170℃に予熱したオーブンで13分焼く
8.
焼きあがったら網にとって粗熱を取る
9.
※6の冷凍庫で休める代わりにフォーク2本を使って形を作ってもいいと思います
https://cookpad.com/recipe/4860061
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