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高級店の味!だししゃぶリボン鍋
by あぽももこ
素材からとれる出汁パックが美味しさの決めて♪ワンランクUPのしゃぶしゃぶです。薄く切ってすぐ食べれるのもおすすめ♡
コツ、ポイント
素材その物で簡単にとれるだしパックを使いました。香りと、うま味が全然違います。 火が通りやすいように、うすくスライスする。
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉
300g
大根
1/8本
にんじん
1/4本
春菊
1袋
えりんぎ
1本
ヤマキ基本のだしパック(焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせ)
2パック
水
800cc
■
薬味、タレ
大根(おろし用)
1/8本
万能ねぎ
6本
ぽん酢、ごまタレ
適量
このレシピの生い立ち
家でお店みたいに出汁のきいたしゃぶしゃぶがしたかった。 早く食べたくて待てない人がいるので、薄く切ってすぐ火が通るようにした。
1.
大根、にんじん、えりんぎを、スライサーやピーラーで薄くスライスする。
2.
大根をおろし、万能ねぎを輪切りにする。
3.
春菊を食べやすいようにちぎる。
4.
水とだしパックを入れ、沸騰され3分程したら、しゃぶしゃぶする。
https://cookpad.com/recipe/4860092
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