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ごぼうのトマト煮☆
by ERisotto
ごぼうは食物繊維も豊富で、ご飯ともあいますよ♪ 是非②作ってください!!
コツ、ポイント
・トマトは、缶詰の方が作りやすくていいですよ!! ・肉は、豚でも牛でもおいしいです☆ ・長く煮た方が味が染みておいしいです♪
材料
(4人分)
ごぼう
1本
トマト
2個
玉ねぎ
半分くらい
肉
200g~300g
■
水
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きで、買った時に、店にかかっていたメニューです☆ すごくおいしくて、トマトとごぼうはあうってことに気づきました!!
1.
ごぼうを縦3~4㎝、更に縦4つに切り、水にさらしておく
2.
フライパンに薄切りの玉ねぎと、ごぼうを炒め、しんなりしたら肉を一口サイズに切ったものを加え、色が変わったら、塩、コショウをする。
3.
湯びきして、種を取り、角切りにしたトマト2つをくわえ、水を材料の半分くらい入れ、コンソメを加え20~30分水分がなくなるまで煮る。
4.
お皿にもって、パセリのみじん切りを乗せ、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/486017
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