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優しいピンク甘酒☆ノンアル
by 発酵家族
飲む点滴の甘酒。紅麹を加えたら優しいピンク色の甘酒になりました。
コツ、ポイント
ポットに入れるお湯の温度は温度計で計ります。ポットの半分くらいのお湯を入れます。 紅麹は製菓材料店で買ったものを使いました。 甘酒は冷蔵庫で1週間保存可能です。 材料のぬゆま湯の温度は40~60℃くらいです。
材料
ご飯
100g
麹
100g
ぬるま湯
200g
紅麹パウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつもの甘酒をアレンジしたくて考えました。 優しいピンク色なので、ひなまつりやお正月にも作ります。
1.
ジッパー付きの袋に材料をすべて加える。
2.
70℃のお湯が入ったポットに1、を入れる。
3.
6時間保温する。
4.
袋を取り出し、ブレンダーでピューレ状にする。
https://cookpad.com/recipe/4860322
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