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おさかなソーセージ・ブロッコリーオムレツ
by aya-15
ピンク・緑・黄色の彩りがきれいなオムレツ。 マヨネーズの隠し味が効いてて美味しいですよ。
コツ、ポイント
ブロッコリーを柔らかめにゆでるのがポイント。(フォークでつぶせるくらい) 卵を堅めに焼かず、半熟でも美味しいです。
材料
(2~3人分)
おさかなのソーセージ
1本
ブロッコリー
1/2~1/3株
卵
2個
マヨネーズ
小さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていたブロッコリーのオムレツに、おさかなソーセージをプラスしてみました。
1.
ブロッコリーを小房に分け、柔らかめに塩ゆでする。茹で上がったらお湯を切り、フォークで荒くつぶしておく。
2.
おさかなのソーセージは1cm角くらいに切っておく。
3.
卵をボールに割り入れ、塩・こしょう・マヨネーズを加えて混ぜる。ブロッコリーとおさかなソーセージを加えてさらに混ぜる。
4.
フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。3を一気に流し込み、混ぜながら火を通す。
5.
卵が半熟になったら円形にまとめ、弱火にしてフライパンに蓋をする。
6.
2分くらい焼いたらひっくり返し、数分焼いて出来上がり。切り分けてケチャップでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/486069
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