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イチゴ♪パウンドケーキ
by まるみかん.net
少ないイチゴでも風味はバッチリ♪予想以上に!?おいしっ♪と。(^^)
コツ、ポイント
今回のジャムはブルーベリーを使用しました。 ミキサーにかけたイチゴは約100ccになってます。ミキサーがなければ、半分に切ったイチゴに砂糖をかけてしばらくおき、スプーン等でつぶすか裏ごししてもOKです。イチゴはそんなに大きいものではないです。
材料
イチゴ
6~8粒
砂糖
大さじ1
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
無塩バター
30g
ジャム(イチゴ又はブルーベリー)
大さじ1強
粉砂糖(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
イチゴが高いので(^^;)少ない量でも美味しく食べれるケーキを作りたくて作りました。
1.
イチゴはヘタをとり、砂糖と一緒にミキサーにかける。バターは電子レンジで30秒程加熱して溶かしておく。ボールに卵を入れ溶きほぐし、溶かしたバターを少しずつ入れて卵と混ぜる。そこにミキサーにかけたイチゴを入れ、ジャムも入れて混ぜる。
2.
ホットケーキミックス粉も入れて、さっくり混ぜる。170℃のオーブンで40分程焼けば(何もついてこなければ)出来上がり♪お好みで粉砂糖をかけてどうぞ~(^^)
https://cookpad.com/recipe/486079
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