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玉ねぎヨーグルトDE鶏のカレー風煮
by yuexiang
玉ねぎヨーグルトを料理に使いたくて
コツ、ポイント
玉ねぎヨーグルトは多めでも大丈夫です。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
800〜900g(大きめ3枚)
じゃがいも
2個
エリンギ(シメジ等でもOK)
1パック(2、3本)
玉ねぎヨーグルト
200g位
■
☆調味料
カレー粉
大さじ1
ケチャップ
大さじ 2/3
砂糖
小さじ1
胡椒
少々
すりおろしにんにく
2かけ分(チューブ3cm位)
ローリエ
2枚
マギーブイヨン
1個
料理酒
50cc
このレシピの生い立ち
玉ねぎヨーグルトの玉ねぎが、今回すごく辛くて…。どうせならヨーグルトで鶏肉が柔らかくなれば、と作ってみたら結構美味しくできたので。
1.
じゃがいもは皮を剥いて1cm幅に切り、水にさらしておく。
2.
鶏モモ肉を大きめの一口大に切り、皮目を下にしてフライパンにしきつめてから、火をつけて強火で焼く。
3.
鶏の脂が出て来たら鶏を端に寄せてじゃがいもを炒める。
4.
エリンギ、すりおろしにんにくを加えて炒める。
5.
玉ねぎヨーグルトと☆の調味料を加え、蓋をして20分程煮込む。
6.
あれば、パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4861015
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