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ホットクックでつくる、大根カレー
by mikifeb25
大根たっぷり無水カレーです。
コツ、ポイント
切って入れるだけ。
材料
(4人分)
大根
1/2本
たまねぎ
1個
パプリカ
半分
セロリ
1本
トマト
大2個
にんじん
1本
じゃがいも
1個
しめじ(カットパック)
1パック
ひよこ豆(蒸したもの)
100g
塩
小さじ1
小麦粉(無くてもサラサラができます)
大さじ2
アボカドオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
ホットクックの無水カレーは何を入れても美味しいのですが、特に大根カレーがみんなに人気だったので!
1.
大根は、皮を厚めに向き、2㎝厚のいちょう切りにする。 (先に大根だけ手動で5分蒸すと時短)
2.
内鍋に大根・ひよこ豆カレー粉・塩以外の材料を全て鍋に入れ、重量は測る
3.
ホットクックの自動・無水カレーコースをスタート。
4.
ブレンダーで混ぜ、ピューレにする
5.
出来上がったら、大根、ひよこ豆、 カレー粉と塩、アボカドオイルを投入してぐるりと混ぜ、延長。
6.
別で大根を蒸しておけば、延長10分ほど。生の場合は20分ほど、柔らかくなるまで煮る
7.
※塩の分量:小さじ1は目安なので、材料総量の0.6%塩分量をしっかりと測ると、ぴったりの味になります。
8.
まろやかにしたい時は、豆乳か、ココナッツミルクを150cc程追加する。
https://cookpad.com/recipe/4861271
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