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ワイルドライス スタッフィング 2107
by ivanka
サンクスギビングライススタッフィング
材料
(8人)
■
プロシュートトピング
プロシュートハム
8枚
バター(無塩)
大さじ2
■
ピーカントピング
ピーカンナッツ
1&1/2カップ
カイエンペッパー
小匙1/4
メープルシロップ
大さじ1
■
ライス
無塩バター
大さじ4
ワイルドライス
1カップ
ブラウンライス
1カップ
チキンブロス
4カップ
玉葱(みじん切り)
1カップ
クンミンシード
小匙1
オレンジ皮すりおろす
小匙2
■
仕上げ
ドライチェリー
1/2カップ
葱 斜め切り
2本
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいワイルドライスメニュー。主人とベジタリアンの娘が大好きなのでよく作ります。
1.
トッピング: テフロンパンにピーカン+シロップ+カイエンを加え泡が出るまで煮る ナッツがひっついた感じになれば取り出す
2.
プロシュートトピング: バター溶かしハムを加え混ぜたりせず表面に焼き色がついたらひっくり返し クリスピーにする 中火
3.
バター+玉葱を加え 中火4分 クンミンシードを加え炒め 生のライスを加える(洗わない) 中火2−3分
4.
チキンストック+オレンジ皮+塩を加える 蓋して米を炊く 弱火 1時間
5.
まだ汁が少し残ってる状態でドライチェリー+トピングをライス④に加え 最後2分 弱火
6.
炊いたライスを皿に盛る ライスの表面にプロシュートハムを手で粉々にして散らす 葱を散らす
https://cookpad.com/recipe/4861451
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