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TV公開!ぴかぴか黒豆【レンジで19分】
by グルラボ【公式】
12/25放送の「なないろ日和!」で 薬丸裕英さん絶賛の電子レンジレシピ♪
コツ、ポイント
【レンジ:700w設定】 ふっくらツヤツヤの仕上がり♪ きちんと手づくり!胸を張れますよ!
材料
黒豆
60g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
他で手が離せない今だからこそ! 電子レンジを同時に活用しましょう♪ 火加減不要!基本放置です♪
1.
小容器に黒豆を入れ、容器の半分の高さまで水を入れてフタをする。
2.
1を大容器に入れ、スクエアディッシュにのせて大容器のフタはしないでレンジで5分加熱する。(煮汁がこぼれた場合は捨てる)
3.
2を再度3分加熱して、煮汁は全て捨てる。
4.
再度1~3の加熱を繰り返し、そのまま20分放置し蒸らす。
5.
4の煮汁をひたひたになるように捨て、砂糖を加えてひとまぜする。
6.
フタをして1分加熱する。フタをあけてひとまぜし、再度フタをして2分加熱する。
7.
そのまま約6時間おく。
https://cookpad.com/recipe/4861745
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