文字サイズ:
小
中
大
印刷する
無添加粟米湯(中華風コーンスープ)
by 883
よくある中華料理のコーンスープを化学調味料を一切抜きで作りました。
コツ、ポイント
コーンスターチが無ければ片栗粉でもOK 今回はスープとコーンを1:1で作りましたがお好みで調整してください。
材料
クリームコーン
2カップ
卵
2個
たまねぎ
1/4
鳥胸肉
50g
塩
適量
胡椒
適量
しょうがの絞り汁
小匙1
水
2カップ
酒
小匙2
コーンスターチ
大匙1.1/2
このレシピの生い立ち
化学調味料嫌いなので。 慣れていない人だと結構薄く感じるかも?
1.
鍋に水を差し、皮を取り1cm角ぐらいの賽の目切りにした鶏肉と細かくみじん切りにしたたまねぎを入れたまねぎがとろける様になるまで弱火で煮込む。
2.
材料が柔らかくなったらコーン、酒、生姜汁をいれひと煮立ちしたら水で溶いたコーンスターチを少しずつ入れてよーくかき混ぜる。
3.
さらにひと煮立したら火を止めて軽く溶いておいた卵を少しづつ入れて蓋をし1~2分蒸らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/486185
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.