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異なる個人経営の居酒屋で別々に食べた里芋とレンコンを大きめに切った唐揚げのソフトさが気に入ったので、自己流のごまマヨソースと合わせました。 一緒に茹でられるし、たちまち茹で上がるし、少ない量の油の中にまとめて入れても揚がるし、楽に作れます!